De winter staat weer voor de deur, en dat betekent dat je lekker thuis kunt blijven om te koken. Er zijn veel gerechten die je in de winter gemakkelijk zelf kunt maken. We hebben vijf van onze favoriete recepten voor je op een rijtje gezet. Zo maak je een heerlijke pompoensoep, stoofpot met gehakt en aardappels en de allerlekkerste bloemkool. Hopelijk vind je hier iets lekkers voor de winter!
Pompoensoep
Dit is een heerlijke, seizoensgebonden soep. Begin met het schillen en in stukken snijden van 1 pompoen (ongeveer 2-3 pond). Voeg hieraan toe 2 stuks gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook geperst, 1 bosje verse kruiden (tijm, rozemarijn of salie) en wat peper en zout naar smaak. Laat dit alles goed aanfruiten en blus vervolgens af met 3-4 koppen bouillon. Laat de soep ongeveer 20 minuten trekken en pureer daarna tot een gladde substantie. Voeg nog wat extra kruiden toe naar smaak en je hebt een heerlijke pompoensoep.
Stoofpot met gehakt en aardappels
Voor deze stoofpot heb je nodig 500 gram gehakt, 2 gesnipperde uien, 1-2 teentjes knoflook, 500 gram kleine aardappeltjes, wat kruiden naar smaak (tijm, rozemarijn of salie) en 1-2 bouillonblokjes. Bak het gehakt goed aan in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Voeg vervolgens de aardappeltjes toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes smoren. Voeg daarna wat kruiden toe naar smaak en blus af met 1-2 bouillonblokjes. Laat het geheel nog ongeveer 15-20 minuten zachtjes koken en het stoofpotje is klaar.
Heerlijke boerenkool
Voor deze heerlijke boerenkool heb je nodig 1 kilo vers geplukte boerenkool, 2 uien gesnipperd, 4 teentjes knoflook geperst, wat kruiden naar smaak (tijm of salie) en wat olijfolie. Verhit de olie in een grote pan en voeg de uien, knoflook en kruiden toe. Bak dit geheel 1 minuut aan en voeg daarna de boerenkool toe. De boerenkool koken is nu niet nodig. Laat het geheel nog 15-20 minuten zachtjes stoven en de boerenkool is klaar.
Wil je nou nog meer tips zoals deze? Online zijn er veel blogs zoals Blog about life, maar ook de recepten-websites zoals die van Jumbo en Ah, waar je de leukste wintergerechten kunt vinden.
